Buổi giới thiệu sản phẩm
Curcumin, còn được gọi là curcumin, axit vàng, là một chất chống oxy hóa phenolic tự nhiên được chiết xuất từ rễ cây nghệ, cura, mù tạt, cà ri, Yujin, v.v. Chuỗi chính là lipid không bão hòa và nhóm thơm, thuộc về hợp chất diketone, thường được sử dụng làm gia vị và sắc tố thực phẩm, không độc hại, công thức hóa học là C21H20O6. Curcumin là một hợp chất tự nhiên có đặc tính chống viêm và chống ung thư tốt. Trong số đó, nghệ chứa khoảng 3% ~ 6% curcumin, là một sắc tố rất hiếm có cấu trúc diketide trong vương quốc thực vật. Curcumin là bột tinh thể màu cam, hơi đắng và không tan trong nước.
Đặc điểm
Độ tinh khiết cao
Curcumin có thể thu được các sản phẩm có độ tinh khiết cao thông qua quá trình chiết xuất tự nhiên và sản xuất tinh chế, độ tinh khiết cao có nghĩa là khả dụng sinh học tốt hơn.
Sự an toàn
Curcumin đã được chứng minh là an toàn cho cơ thể con người.
Sự ổn định
Curcumin có độ ổn định tốt và có thể duy trì hoạt tính trong nhiều môi trường và điều kiện bảo quản khác nhau.
Ứng dụng
Trong sản xuất thực phẩm, chủ yếu dùng cho các sản phẩm đường ruột, đồ hộp, nước sốt và các sản phẩm nước muối và các sản phẩm khác. Curcumin có tác dụng hạ lipid máu, chống khối u, chống viêm, lợi mật, chống oxy hóa và các tác dụng khác, ngoài ra, các nhà khoa học còn phát hiện curcumin có tác dụng điều trị bệnh lao kháng thuốc.
Chú phổ biến: curcumin, nhà sản xuất, nhà cung cấp, nhà máy curcumin Trung Quốc
